Yêu cầu đối với hệ thống thông gió – hút khói khử mùi bếp

Ngày nay trong các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn trường học, bệnh viên,…ngoài việc các nhà đầu tư trang bị cho căn bếp đầy đủ các thiết bị, dụng cụ cần thiết thì việc lắp đặt hệ thống thông gió – hút khói, khử mùi bếp là điều vô cùng cần thiết bởi trong nhà bếp thường sẽ có rất nhiều mùi khác nhau như khói bếp, mùi thức ăn chín, thực phẩm sống,…ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất lao động và chất lượng món ăn.

Tuy nhiên trong nhà hàng, quán ăn, cửa hàng,… thì vị trí bếp vô cùng quan trọng. Nó ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm cũng như môi trường làm việc của nhân viên nếu như bếp không được thông gió hút mùi một cách hiệu quả. Trên thực tế hiện nay có rất nhiều nhà hàng sau khi đi vào hoạt động một thời gian, chất lượng thông gió hút mùi tại các vị trí bếp không hiệu quả buộc phải dừng lại.

1. Một số điều cần lưu ý để khi lắp đặt hệ thống thông gió – hút khói khử mùi bếp đạt hiệu quả

a. Những yêu cầu đối với quạt cấp gió tươi và hút gió thải

– Được chọn là loại quạt đặc thù sản xuất bằng những vật liệu để hút bếp. Gồm hai loại là: quạt ly tâm hoặc quạt đồng trục.

– Quạt hút gió thải được tính công suất hút (Qh) như sau:

+ Đối với bếp dựa lưng vào tường thì: Qh = 0,5xA (m3/s)

+ Đối với bếp dạng ốc đảo thì: Qh = 0,75xA (m3/s)

Với A – Diện tích chụp hút (m2)

– Quạt cấp gió tươi được tính công suất cấp (Qc) theo công suất hút như sau:

+ Qc = 80%*Qh (m3/s)

 b. Những yêu cầu đối với đường ống gió hút khói và cấp gió tươi

– Đường ống hút sử dụng vật liệu tole tráng kẽm dày tối thiểu 1.15mm, bọc công thủy tinh cách nhiệt, chống cháy dày 50mm, tỷ trọng 32 kg/m3.

– Đường ống gió cấp tươi sử dụng loại tole tráng kẽm dày tối thiểu 0.8mm và không cần bọc cách nhiệt.

c. Những yêu cầu khi lắp đặt hệ thống hút khói bếp

– Cần được lắp hai quạt hút gió thải, một chạy và một dự phòng. Trước đầu đẩy mỗi quạt hút gió thải hay cấp gió tươi cần được gắn Van Một Chiều (NCD).

– Chiều cao chụp hút tối thiểu là 400mm được tích hợp tính năng lọc dầu mở. Được đặt cách mặt đất tối thiểu 2000-2200mm và từ mặt ngoài bàn bếp chụp hút nhô ra một khoảng tối thiểu là 200 – 300mm.

2. Ưu điểm của hệ thống hút khói công nghiệp

Hệ thống hút khói công nghiệp là thiết bị luôn giữ vai trò rất quan trọng trong các nhà hàng, bếp ăn trường học hay bệnh viên bởi trong quá trình hoạt động, nấu nướng, chế biến món ăn sinh ra nhiều khói, mùi dầu mỡ, khí nóng…rất ảnh hưởng rất nhiều đến hoạt động kinh doanh của nhà hàng. Một số ưu điểm của hệ thống hút khói công nghiệp có thể kể đến như:

– Được làm bằng inox cho nên có độ bền cao, dễ dàng vệ sinh hàng ngày.

– Đảm bảo khu bếp luôn được thoáng khí

– Đảm bảo an toàn hợp vệ sinh, nâng cao chất lượng món ăn

– Được sử dụng rộng rãi trong các nhà xưởng sản xuất, khu chế xuất, phòng thí nghiệm…

– Ít bị bám bẩn giúp quá trình sử dụng luôn đảm bảo hợp vệ sinh.

– Giá thành phải chăng, ít tốn chi phí đầu tư.

– Được thiết kế gọn và tiện lợi trong sử dụng và lắp ráp.

– Sản xuất theo yêu cầu của khách hàng và diện tích nhà bếp.

– Toàn bộ các lượng khói, khí hôi đều được hút ra bên ngoài đảm bảo không gian bếp luôn thoáng khí.

3. Lựa chọn đơn vị lắp đặt hệ thống hút khói bếp công nghiệp uy tín

Việc lựa chọn được đơn vị lắp đặt hệ thống hút khói bếp công nghiệp uy tín là việc vô cùng quan trọng bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến quyền lợi của khách hàng bởi trên thị trường hiện nay có nhiều đơ vị mải chạy theo lợi nhuận mà không quan tâm đến chất lượng của sản phẩm và lại bán với giá thành cao gấp nhiều lần so với thức tế.

Công ty Sơn Mỹ là đợn vị chuyên cung cấp dịch vụ lắp đặt hệ thống hút khói và uy tín mà để đảm bảo quyền lợi của khách hàng, chúng tôi đưa ra mức giá vô cùng ưu đãi với nhiều dịch vụ tiện ích giành cho khách hàng. Đặc biệt tiêu chí làm việc luôn được công ty chúng tôi đặt lên hàng đầu đó là mang đến sản phẩm đảm bảo chất lượng nhất, giá cả hợp lý nhất đến với mọi khách hàng và phải luôn tạo được sự tin tưởng, tin dùng sản phẩm từ khách hàng.

Công ty Sơn Mỹ chúng tôi luôn tự hào là đơn vị chuyên cung cấp sản phẩm quạt công nghiệp với mẫu mã đa dạng, uy tín hàng đầu đến tay người tiêu dùng. Để được tư vấn kỹ hơn và có sự lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng kính mời quý khách hàng liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:

Công ty TNHH Kim Khí Sơn Mỹ

Địa chỉ: Số 10, ngõ 9, Đ. Khuyến Lương, P. Trần Phú, Q. Hoàng Mai, TP Hà Nội

Hotline: 0904 388 877 – 09845 666 50

Email: sonmysm@gmail.com

Fax: (04) 36463100

Open : 8:00 am – 5:00pm, everyday